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發布日期 2013-04-17
標題 所有茶葉都需要充氮保鮮嗎?
內容

傳統的茶葉香氣靠的是"真空"+"脫氧劑"來保鮮,

但是這樣的保鮮方法已經漸漸過時了,

現在市面上充氮保鮮的技術漸漸成熟,

並取代舊式傳統的方式,

但是~~

真的所有的茶葉都需要充氮保鮮嗎?

答案是~~ NO!

事實上,對於越是輕發酵的茶,越需要保鮮;

反倒是重發酵或是全發酵的茶葉,並不需要充氮保鮮.

例如:

綠茶,包種茶是屬於輕發酵

烏龍茶是屬於中發酵

鐵觀音,紅茶,老茶,和普洱茶則是屬於重到全發酵的茶.

所以看官們,你手上的茶是否需要充氮保鮮,

應該很清楚了吧!





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